Choisir une tablette de chocolat noir au supermarché peut s’avérer délicat en raison de la diversité des produits disponibles. Pour vous aider dans cette tâche, le livre Le Bon choix au supermarché et l’application Yuka ont évalué plusieurs options, mettant en lumière les produits à privilégier et ceux à éviter.
Les Meilleurs Chocolats Noirs en Supermarché
En tête du classement, le chocolat cru à 70 % de cacao d’Ethiquable se distingue par sa fabrication sans torréfaction, préservant ainsi les vitamines et antioxydants. Sa version aux noisettes, sans beurre laitier ni émulsifiant, est également très appréciée. Lindt 70 % suit de près avec une composition sans additifs ni colorants, offrant une gamme allant jusqu’à 99 % de cacao pour les amateurs de chocolat intense.
La marque distributeur Ivoria bio d’Intermarché propose aussi un bon choix avec son chocolat noir éclats d’amandes, bien équilibré entre gourmandise et nutrition.
Le Classement Yuka des Chocolats Noirs
Selon Yuka, les marques Alter Eco et Ethiquable dominent grâce à des tablettes bio contenant plus de 70 % de cacao, garantissant moins de sucre et plus d’antioxydants. Voici quelques-unes des meilleures options :
- Alter Eco 100 % cacao et éclats d’orange (70/100)
- Ethiquable Pérou Grand cru 100 % intense (70/100)
- Saveurs & Nature Pure origine Madagascar (70/100)
- Ethiquable Équateur Grand cru 98 % (69/100)
- Alter Eco République Dominicaine 100 % (69/100)
Chocolats Noirs à Éviter
Certains chocolats noirs sont déconseillés. Le chocolat sans sucre de Gerblé, bien que sans sucre, utilise un édulcorant pouvant avoir un effet laxatif en grande quantité. Le praliné noir Côte d’Or, avec seulement 45 % de cacao, est riche en sucre, huile de palme et arômes. Enfin, le Lindt menthe frappée est critiqué pour sa forte teneur en sucre et sa composition artificielle.
En conclusion, choisir un bon chocolat noir en supermarché nécessite de prêter attention à la composition et au pourcentage de cacao. Les options comme Ethiquable et Lindt sont des choix sûrs pour ceux qui recherchent qualité et bienfaits nutritionnels. En revanche, il est sage d’éviter les produits trop transformés ou contenant des additifs inutiles.
En somme, pour un choix éclairé, privilégiez les chocolats avec un pourcentage élevé de cacao et une liste d’ingrédients simple. Ces critères garantissent non seulement une meilleure qualité gustative mais aussi des bienfaits pour la santé. Ainsi, vous pourrez savourer votre chocolat noir en toute sérénité.
